{"id":890,"date":"2020-12-31T12:06:07","date_gmt":"2020-12-31T12:06:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=890"},"modified":"2021-01-08T15:44:55","modified_gmt":"2021-01-08T15:44:55","slug":"la-fundacion-apunta-a-difundir-y-dar-a-conocer-los-productos-de-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2020\/12\/31\/la-fundacion-apunta-a-difundir-y-dar-a-conocer-los-productos-de-la-region\/","title":{"rendered":"La fundaci\u00f3n cocina patag\u00f3nica apunta a difundir y dar a conocer los productos de la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"890\" class=\"elementor elementor-890\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5451159 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5451159\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-eed7b49\" data-id=\"eed7b49\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26d23386 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"26d23386\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" class=\"wp-image-891\" src=\"http:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar:8081\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb-1024x1024.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Logo-FuCoPaWeb.jpg 1240w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<p>Lucas Saboy, es Licenciado en Turismo y es el representante del \u00e1rea de turismo gastron\u00f3mico y tesorero de la Fundaci\u00f3n Cocina Patag\u00f3nica. Community manager de la Fundaci\u00f3n y organizador de eventos. Fue vice- presidente de la Fundaci\u00f3n en el 2017.<\/p>\n<p>La Fundaci\u00f3n naci\u00f3 a partir de varios encuentros realizados por personas que hoy en d\u00eda forman parte de la instituci\u00f3n, con el objetivo de difundir la gastronom\u00eda y la Patagonia. Fue en el a\u00f1o 2009, que el grupo encabezado por el \u00a0Lic. Francisco Ventura, comienza a difundir la idea de trabajar la gastronom\u00eda en la Patagonia. En el 2012, se logra la legalidad de la instituci\u00f3n, al tener la personer\u00eda jur\u00eddica.<\/p>\n<p>La fundaci\u00f3n Cocina Patag\u00f3nica apunta a la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la promoci\u00f3n de la cocina patag\u00f3nica en el pa\u00eds y en el mundo. Eso ser\u00edan los pilares, apuntando a lo social, a lo acad\u00e9mico, y apuntando a la interdisciplinaridad.<\/p>\n<p>Desde su Fundaci\u00f3n, vienen trabajando desde Viedma, Capital de R\u00edo Negro y repercute su trabajo a Nivel Nacional e Internacional, participando en diversos eventos gastron\u00f3micos y festivales con referentes gastron\u00f3micos de muchos pa\u00edses.<\/p>\n<p>La instituci\u00f3n se encarga de realizar varios festivales en conjunto con ONG, organizaciones privados, p\u00fablicas.<\/p>\n<p>La pandemia, impacto mucho en esta \u00e1rea y desde la Fundaci\u00f3n no pudieron participar de varios encuentros <strong>el festival gastron\u00f3mico recomiendo<\/strong> (creado en el 2018 por Fundaci\u00f3n Cocina Patag\u00f3nica),\u00a0 <strong>la Expo IDEVI<\/strong>, <strong>La Fiesta de los Frutos Secos<\/strong>, <strong>las clases de gastronom\u00eda y cocina r\u00e1pida<\/strong> (gratuita para todo p\u00fablico).<\/p>\n<p>La crisis sanitaria, econ\u00f3mica y sociales impactos de manera negativa en la gastronom\u00eda, y varios emprendedores y profesionales tuvieron una gran p\u00e9rdida.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>La Fundaci\u00f3n Cocina Patag\u00f3nica, realizo varios encuentros virtuales durante este 2020, capacitando a varias personas, involucr\u00e1ndose cada vez m\u00e1s al mundo Digital.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Lucas Saboy <em>\u201cexiste una relaci\u00f3n positiva con el Estado Municipal, Provincial y Nacional\u201d<\/em>.<\/p>\n<p>En el 2019, la Secretaria de Turismo de la Naci\u00f3n, declar\u00f3 el <strong>festival gastron\u00f3mico recomiendo<\/strong> (creado por la Fundaci\u00f3n) de inter\u00e9s tur\u00edstico Nacional.<\/p>\n<p>Los frutos del mar, la centolla, el gulash, la carne de ciervo, la trucha, el cordero patag\u00f3nico, son varios platos importantes de la Patagonia. Otros productos emblem\u00e1ticos son la miel, los frutos secos y el vino.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-909\" src=\"http:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar:8081\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FOTO-PRINCIPAL-300x105.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"105\" srcset=\"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FOTO-PRINCIPAL-300x105.png 300w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FOTO-PRINCIPAL-1024x358.png 1024w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FOTO-PRINCIPAL-768x268.png 768w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/FOTO-PRINCIPAL.png 1500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><em>\u201cEl turismo patag\u00f3nico, es muy importante para nuestro pa\u00eds y la Fundaci\u00f3n apunta a difundir y dar a conocer los productos de la regi\u00f3n\u201d<\/em> expreso Saboy. \u00a0<\/p>\n<p>Hace varios a\u00f1os que se viene difundiendo los frutos secos en la regi\u00f3n patag\u00f3nica. La cuenca del Valle inferior produce el 95 % de avellana domestica del pa\u00eds y en estos \u00faltimos a\u00f1os fue aumentando la producci\u00f3n y la venta.<\/p>\n<p>La fiesta de los frutos secos se declar\u00f3 fiesta Provincial, d\u00e1ndole un mayor margen a la fiesta para todos los rionegrinos. \u00a0<\/p>\n<p>La fundaci\u00f3n est\u00e1 trabajando para continuar con distintos encuentros virtuales y presenciales de cara al 2021, apuntando al desarrollo y al acompa\u00f1amiento del turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>La fundaci\u00f3n acompa\u00f1a al instituto superior de gastronom\u00eda y colabora con los egresados para que puedan contactarse con institutos, universidades, asociaciones para que puedan insertarse en el \u00e1mbito laboral. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"wp-image-892\" src=\"http:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar:8081\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JORNADAS-GASTRONOMICAS-1024x683.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JORNADAS-GASTRONOMICAS-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JORNADAS-GASTRONOMICAS-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JORNADAS-GASTRONOMICAS-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/JORNADAS-GASTRONOMICAS.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"fb-background-color\">\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2020\/12\/31\/la-fundacion-apunta-a-difundir-y-dar-a-conocer-los-productos-de-la-region\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t  \tdata-lazy = \"true\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"light\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div><\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t    .fb-background-color {\n\t\t\t\tbackground: #ffffff !important;\n\t\t\t}\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lucas Saboy, es Licenciado en Turismo y es el representante del \u00e1rea de turismo gastron\u00f3mico y tesorero de la Fundaci\u00f3n Cocina Patag\u00f3nica. Community manager de la Fundaci\u00f3n y organizador de eventos. Fue vice- presidente de la Fundaci\u00f3n en el 2017. La Fundaci\u00f3n naci\u00f3 a partir de varios encuentros realizados por personas que hoy en d\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-890","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fundaciones-asociaciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=890"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/890\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}