{"id":47969,"date":"2026-10-11T21:19:10","date_gmt":"2026-10-12T00:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=47969"},"modified":"2026-10-11T21:19:12","modified_gmt":"2026-10-12T00:19:12","slug":"alerta-por-sindrome-uremico-hemolitico-en-patagones-zoonosis-advierte-sobre-los-riesgos-y-la-venta-de-carne-picada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/10\/11\/alerta-por-sindrome-uremico-hemolitico-en-patagones-zoonosis-advierte-sobre-los-riesgos-y-la-venta-de-carne-picada\/","title":{"rendered":"Alerta por S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico en Patagones: Zoonosis advierte sobre los riesgos y la venta de carne picada"},"content":{"rendered":"\n<p>El \u00c1rea de Zoonosis del Partido de Patagones emiti\u00f3 una recomendaci\u00f3n preventiva sobre el <strong>S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH)<\/strong>, una grave enfermedad bacteriana provocada por la <em>Escherichia coli<\/em> que afecta principalmente a ni\u00f1os y ni\u00f1as, da\u00f1ando seriamente sus ri\u00f1ones.<\/p>\n\n\n\n<p>Transmitida por alimentos contaminados \u2014como carnes mal cocidas\u2014, agua no segura o de persona a persona, la infecci\u00f3n puede comenzar con diarrea (a menudo con sangre), v\u00f3mitos, fiebre y dolor abdominal, derivando luego en palidez y disminuci\u00f3n de la orina. Ante estos s\u00edntomas, las autoridades instan a <strong>consultar de inmediato al m\u00e9dico y no automedicar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Claves de prevenci\u00f3n en el hogar<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cocci\u00f3n completa:<\/strong> Cocinar la carne (especialmente picada y hamburguesas) sin que queden partes rosadas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Higiene:<\/strong> Lavarse las manos frecuentemente con agua y jab\u00f3n, en especial tras ir al ba\u00f1o o cambiar pa\u00f1ales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evitar contaminaci\u00f3n cruzada:<\/strong> No usar los mismos utensilios para alimentos crudos y cocidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alimentos seguros:<\/strong> Consumir l\u00e1cteos pasteurizados, agua potable y evitar carne de faena clandestina.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prohibida la exhibici\u00f3n de carne picada fresca en bandeja<\/h3>\n\n\n\n<p>Zoonosis record\u00f3 que, seg\u00fan el Art\u00edculo 255 del C\u00f3digo Alimentario Argentino (Ley 18.284), los comercios habilitados <strong>no pueden exhibir carne picada previa en bandejas de g\u00f3ndola<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La carne picada debe elaborarse <strong>\u00fanicamente en presencia del comprador<\/strong> o expenderse envasada al vac\u00edo con rotulado y fecha visible. La venta fuera de estas normas constituye una infracci\u00f3n legal y un grave riesgo para la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"fb-background-color\">\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/10\/11\/alerta-por-sindrome-uremico-hemolitico-en-patagones-zoonosis-advierte-sobre-los-riesgos-y-la-venta-de-carne-picada\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t  \tdata-lazy = \"true\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"light\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div><\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t    .fb-background-color {\n\t\t\t\tbackground: #ffffff !important;\n\t\t\t}\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El \u00c1rea de Zoonosis del Partido de Patagones emiti\u00f3 una recomendaci\u00f3n preventiva sobre el S\u00edndrome Ur\u00e9mico Hemol\u00edtico (SUH), una grave enfermedad bacteriana provocada por la Escherichia coli que afecta principalmente a ni\u00f1os y ni\u00f1as, da\u00f1ando seriamente sus ri\u00f1ones. Transmitida por alimentos contaminados \u2014como carnes mal cocidas\u2014, agua no segura o de persona a persona, la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":47970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-47969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-esta-seccion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47969"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47971,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47969\/revisions\/47971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}