{"id":47887,"date":"2026-10-01T18:45:46","date_gmt":"2026-10-01T21:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=47887"},"modified":"2026-10-01T18:45:49","modified_gmt":"2026-10-01T21:45:49","slug":"guillermo-beltran-hay-que-desconfiar-de-todo-y-no-consumir-nada-que-provenga-de-faenas-clandestinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/10\/01\/guillermo-beltran-hay-que-desconfiar-de-todo-y-no-consumir-nada-que-provenga-de-faenas-clandestinas\/","title":{"rendered":"Guillermo Beltr\u00e1n: \u00abHay que desconfiar de todo y no consumir nada que provenga de faenas clandestinas\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/2026-09-30-Guillermo-Beltran.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>El avance de la <strong>triquinelosis<\/strong> (o triquinosis) en la regi\u00f3n encendi\u00f3 nuevamente las alarmas del \u00e1rea de Zoonosis de Patagones. En di\u00e1logo con el programa <em>El Polit\u00f3logo y el Pol\u00edtico<\/em>, <strong>Guillermo Beltr\u00e1n<\/strong> remarc\u00f3 que, si bien suele asociarse la enfermedad con la \u00e9poca invernal de carneadas, el par\u00e1sito est\u00e1 presente todo el a\u00f1o e inst\u00f3 a la comunidad a tomar conciencia sobre lo que consume.<\/p>\n\n\n\n<p>El especialista puso especial \u00e9nfasis en el <strong>peligro cr\u00edtico de la venta y faena clandestina<\/strong>, un problema en aumento debido a la comercializaci\u00f3n sin habilitaci\u00f3n de carnes y embutidos a trav\u00e9s de redes sociales como Facebook. Beltr\u00e1n advirti\u00f3 que la falta de etiquetado y el consumo de productos caseros de procedencia dudosa son un \u00abc\u00f3ctel explosivo\u00bb para la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, hizo una distinci\u00f3n fundamental sobre los animales de caza:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El jabal\u00ed como mayor vector:<\/strong> Seg\u00fan su experiencia profesional, los \u00edndices de infestaci\u00f3n en cerdos salvajes suelen ser notablemente superiores a los de criaderos dom\u00e9sticos, donde la alimentaci\u00f3n est\u00e1 m\u00e1s regulada. La caza y faena no controlada de fauna silvestre representa uno de los mayores riesgos para la poblaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La falsa seguridad del \u00abconocido\u00bb:<\/strong> El referente aclar\u00f3 que comprar a vecinos o conocidos no garantiza la inocuidad del alimento. <em>\u00abNo hay que confiarse porque &#8216;nunca pas\u00f3 nada&#8217;, hasta que pasa\u00bb<\/em>, remarc\u00f3.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Para prevenir contagios, Beltr\u00e1n explic\u00f3 que la \u00fanica t\u00e9cnica de diagn\u00f3stico segura y avalada por SENASA es la <strong>digesti\u00f3n enzim\u00e1tica in vitro<\/strong>, un estudio que debe ser realizado por veterinarios acreditados (como los disponibles en la Comarca y en Salud Ambiental de Viedma) previa elaboraci\u00f3n o consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, inst\u00f3 a los vecinos a asumir un rol preventivo exigiendo siempre productos rotulados y evitando cualquier canal de compra no fiscalizado: <em>\u00abHay que desconfiar de todo y no consumir nada que provenga de faenas clandestinas\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"fb-background-color\">\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/10\/01\/guillermo-beltran-hay-que-desconfiar-de-todo-y-no-consumir-nada-que-provenga-de-faenas-clandestinas\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t  \tdata-lazy = \"true\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"light\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div><\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t    .fb-background-color {\n\t\t\t\tbackground: #ffffff !important;\n\t\t\t}\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El avance de la triquinelosis (o triquinosis) en la regi\u00f3n encendi\u00f3 nuevamente las alarmas del \u00e1rea de Zoonosis de Patagones. 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