{"id":46830,"date":"2026-07-26T13:00:32","date_gmt":"2026-07-26T16:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=46830"},"modified":"2026-07-26T13:00:33","modified_gmt":"2026-07-26T16:00:33","slug":"viedma-refuerza-los-controles-de-seguridad-alimentaria-y-la-prevencion-de-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/07\/26\/viedma-refuerza-los-controles-de-seguridad-alimentaria-y-la-prevencion-de-triquinosis\/","title":{"rendered":"Viedma refuerza los controles de seguridad alimentaria y la prevenci\u00f3n de triquinosis"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/2026-07-24-Norberto-Dominguez.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p>El subsecretario de Protecci\u00f3n Ciudadana de la ciudad, Norberto Dom\u00ednguez, detall\u00f3 en el programa <em>El Polit\u00f3logo y El Pol\u00edtico<\/em> las acciones preventivas que llevan adelante en comercios, la capacitaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos y fij\u00f3 su postura respecto a la pol\u00e9mica por las obras en la feria municipal.<\/p>\n\n\n\n<p>Ante la aparici\u00f3n de brotes de triquinosis en localidades cercanas de la provincia de Buenos Aires, el municipio de Viedma articul\u00f3 acciones con las \u00e1reas de Salud y Ganader\u00eda de R\u00edo Negro para intensificar la fiscalizaci\u00f3n en comercios locales.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00abEs la \u00e9poca del a\u00f1o donde se elaboran los chacinados y, por razones culturales y de caza en la comarca, es un tema clave. Queremos ir un paso adelante en lo preventivo para sostener la inocuidad de los alimentos\u00bb, explic\u00f3 Dom\u00ednguez.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>El funcionario inst\u00f3 a los vecinos que elaboran chacinados de forma artesanal a realizar los an\u00e1lisis correspondientes en la delegaci\u00f3n zonal de URESA (ubicada detr\u00e1s de la Terminal de Viedma), se\u00f1alando que el estudio es accesible (alrededor de $4.000) y el resultado se entrega de un d\u00eda para otro.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, Dom\u00ednguez destac\u00f3 el dictado de capacitaciones para obtener el Carnet de Manipulaci\u00f3n de Alimentos con validez nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de los cursos habituales en la sede municipal, el programa se descentraliz\u00f3 hacia las juntas vecinales y organizaciones intermedias. La iniciativa busca alcanzar no solo a comerciantes y elaboradores, sino tambi\u00e9n a vecinos y jefas de hogar interesadas en resguardar la seguridad alimentaria en sus propias viviendas.<\/p>\n\n\n\n<p>Consultado sobre las cr\u00edticas por la contrataci\u00f3n de una empresa vinculada al entorno del intendente Marcos Castro para la construcci\u00f3n de m\u00f3dulos sanitarios en la feria municipal, Dom\u00ednguez llam\u00f3 a defender la transparencia de los procesos administrativos. Se\u00f1al\u00f3 que en ciudades peque\u00f1as como Viedma y Patagones es com\u00fan la cercan\u00eda entre vecinos o conocidos, pero remarc\u00f3 que las licitaciones son p\u00fablicas y transparentes. Destac\u00f3 que el m\u00f3dulo instalado es de primera calidad, aunque reconoci\u00f3 la necesidad de seguir ampliando la infraestructura debido al crecimiento del predio.<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u00abSi la competencia es leal, los procesos administrativos son correctos y la obra le sirve a la ciudad, no hay que poner mantos de duda, aunque siempre debemos cuidar la imagen institucional y ser objetivos\u00bb<\/em>, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<div class=\"fb-background-color\">\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2026\/07\/26\/viedma-refuerza-los-controles-de-seguridad-alimentaria-y-la-prevencion-de-triquinosis\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t  \tdata-lazy = \"true\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"light\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div><\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t    .fb-background-color {\n\t\t\t\tbackground: #ffffff !important;\n\t\t\t}\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El subsecretario de Protecci\u00f3n Ciudadana de la ciudad, Norberto Dom\u00ednguez, detall\u00f3 en el programa El Polit\u00f3logo y El Pol\u00edtico las acciones preventivas que llevan adelante en comercios, la capacitaci\u00f3n en manipulaci\u00f3n de alimentos y fij\u00f3 su postura respecto a la pol\u00e9mica por las obras en la feria municipal. 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