En lo que representa un giro hist\u00f3rico para la pol\u00edtica agropecuaria y comercial de la regi\u00f3n, la Justicia Federal ha dado por terminada la disputa judicial que manten\u00eda bloqueada la flexibilizaci\u00f3n de la barrera sanitaria del R\u00edo Colorado. Con el reciente fallo de la C\u00e1mara Federal de Apelaciones de Comodoro Rivadavia, queda firme la habilitaci\u00f3n para que cortes de carne bovina con hueso (como el asado) ingresen a la Patagonia desde el norte del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
La decisi\u00f3n judicial revoca un amparo previo presentado por la Federaci\u00f3n de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS), eliminando as\u00ed el \u00faltimo obst\u00e1culo legal que imped\u00eda la plena vigencia de la normativa impulsada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).<\/p>\n\n\n\n
Durante m\u00e1s de 30 a\u00f1os, la barrera sanitaria funcion\u00f3 como un escudo para proteger el estatus de la Patagonia como zona libre de fiebre aftosa sin vacunaci\u00f3n. Sin embargo, el tribunal, integrado por los magistrados Javier Leal de Ibarra y Aldo Su\u00e1rez, consider\u00f3 que el concepto de \u00abriesgo cero\u00bb es biol\u00f3gicamente inalcanzable y que la gesti\u00f3n sanitaria moderna debe basarse en la administraci\u00f3n t\u00e9cnica de los riesgos.<\/p>\n\n\n\n
El fallo subraya que no existe evidencia de circulaci\u00f3n del virus de la aftosa en el territorio nacional, lo que sustenta la razonabilidad de permitir el paso de productos bajo estrictos protocolos de trazabilidad y control. \u00abLa validez de una pol\u00edtica p\u00fablica no puede depender de su conveniencia econ\u00f3mica para un sector espec\u00edfico\u00bb<\/strong>, sentenciaron los jueces, desestimando las quejas de los productores patag\u00f3nicos que advert\u00edan sobre una posible competencia desleal o peligros para las exportaciones.<\/p>\n\n\n\n La flexibilizaci\u00f3n busca un doble objetivo: por un lado, unificar el mercado c\u00e1rnico argentino y, por el otro, generar una baja en los precios al consumidor en las provincias del sur, donde hist\u00f3ricamente el asado ha tenido costos significativamente m\u00e1s altos que en el resto del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n A partir de ahora, productos como el asado de diez costillas y el hueso plano podr\u00e1n cruzar el r\u00edo Colorado siempre que cumplan con las exigencias del Senasa, que incluyen el envasado al vac\u00edo y el enfriamiento.<\/p>\n\n\n\n M\u00e1s all\u00e1 de la carne, el fallo sienta una doctrina relevante sobre los l\u00edmites del control judicial ante decisiones t\u00e9cnicas del Estado. Al imponer las costas del proceso a la federaci\u00f3n agropecuaria demandante, la Justicia envi\u00f3 un mensaje claro sobre la solidez de las competencias del Senasa para regular el comercio interjurisdiccional.<\/p>\n\n\n\n Mientras los consumidores patag\u00f3nicos celebran la posibilidad de acceder a precios m\u00e1s competitivos, el sector ganadero regional enfrenta ahora el desaf\u00edo de reconfigurar su modelo de negocio en un escenario de fronteras abiertas, tras tres d\u00e9cadas de protecci\u00f3n sanitaria y comercial.<\/p>\n