{"id":28208,"date":"2023-02-01T02:14:43","date_gmt":"2023-02-01T02:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=28208"},"modified":"2023-02-01T02:15:10","modified_gmt":"2023-02-01T02:15:10","slug":"continua-la-inscripcion-de-cocineros-y-cocineras-al-registro-provincial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2023\/02\/01\/continua-la-inscripcion-de-cocineros-y-cocineras-al-registro-provincial\/","title":{"rendered":"Contin\u00faa la inscripci\u00f3n de cocineros y cocineras al Registro Provincial"},"content":{"rendered":"\n

Contin\u00faa abierta la inscripci\u00f3n de cocineros y cocineras al Registro de Profesionales Gastron\u00f3micos, Empresas y Afines, una herramienta creada por el \u00c1rea T\u00e9cnica de Turismo Gastron\u00f3mico del Ministerio de Turismo y Deporte, que organiza el capital profesional de cocineras y cocineros vigente en R\u00edo Negro y ordena la convocatoria de profesionales gastron\u00f3micos en los eventos de promoci\u00f3n tur\u00edstica que el organismo provincial lleve adelante, como as\u00ed tambi\u00e9n en distintos planes, programas y capacitaciones de \u00edndole provincial y federal, en representaci\u00f3n de la provincia y sus cuatro regiones.<\/p>\n\n\n\n

La gastronom\u00eda rionegrina se ha convertido en uno de los principales productos representativos de la provincia en los \u00faltimos a\u00f1os, por esta raz\u00f3n y con el objetivo de potenciar la actividad, desde 2022 el Ministerio de Turismo y Deporte implementa un Registro de Profesionales Gastron\u00f3micos, Empresas y Afines.<\/p>\n\n\n\n

Dentro de este tipo de intervenciones entran los acompa\u00f1amientos que realiza R\u00edo Negro a la organizaci\u00f3n de festivales gastron\u00f3micos como la Feria Semilla, la Feria Sabores en Las Grutas o fiestas populares como la Fiesta Nacional del R\u00edo, la de los Frutos Secos, las 6 horas del Pejerrey, o la de la Cereza, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la Provincia tambi\u00e9n articula acciones con la presencia institucional \/ promocional de la mano de cocineros y cocineras en distintas celebraciones y eventos como la FIT, workshops, lanzamientos de temporada y el c\u00e9lebre programa televisivo Cocineras y Cocineros Argentinos, en los cuales, se promocionan los productos elaborados en R\u00edo Negro, contribuyendo a la extensi\u00f3n y llegada de las producciones rionegrinas en el pa\u00eds, y el fomento de una alimentaci\u00f3n responsable y saludable.<\/p>\n\n\n\n

Este tipo de intervenciones son siempre muy bien recibidas por las y los turistas y profesionales de turismo que las presencian en las distintas ferias, fiestas y workshops, ya que son la forma perfecta de conocer la variedad de las regiones a trav\u00e9s de un elemento muy representativo de su naturaleza y forma de vivir, como son los sabores.<\/p>\n\n\n\n

Hasta el momento, varios profesionales del arte culinario de la provincia se incorporaron al Registro que estar\u00e1 abierto durante todo el a\u00f1o a quienes deseen inscribirse. Cabe destacar que el mismo permite tambi\u00e9n identificar los nuevos talentos que a\u00fan no han sido considerados para intervenciones gastron\u00f3micas y, de esta forma, perfeccionar el criterio de selecci\u00f3n de los profesionales y empresas que son contratadas para dichos eventos.<\/p>\n\n\n\n

Para inscribirse en el registro, las y los interesados deber\u00e1n completar el siguiente formulario: https:\/\/bit.ly\/3wGthFQ. Para mayor informaci\u00f3n tambi\u00e9n podr\u00e1n contactarse con el \u00e1rea de Turismo Gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de Whatsapp al 2920-470192, de lunes a viernes de 9 a 14.<\/p>\n\n\n\n

Una chef que represent\u00f3 la cultura de su pueblo y de la Regi\u00f3n Sur<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre el gran abanico de presentaciones e intervenciones gastron\u00f3micas que llev\u00f3 adelante el Ministerio de Turismo y Deporte durante 2022, hubo varios cocineros que se destacaron. Una de ellas fue Daiana Chaia, una chef oriunda de Los Menucos que llev\u00f3 lo mejor de la cocina esteparia a fiestas de toda la provincia e incluso a la pantalla chica nacional, con su preparaci\u00f3n en el programa Cocineras y Cocineros Argentinos de la TV P\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Daiana se present\u00f3 en agosto como parte de una serie de presencias de cocineros rionegrinos en el famoso programa del canal estatal que propici\u00f3 el Ministerio de Turismo y Deporte durante todo 2022, mostrando las bellezas que tienen cada una de las regiones y utilizando a los sabores como principal medio conductor para su promoci\u00f3n. All\u00ed, la chef menuquense prepar\u00f3 un delicioso cordero al horno braseado acompa\u00f1ado por una guarnici\u00f3n de un mix de verduras y salsa, representando de manera ideal las delicias de la cocina esteparia.<\/p>\n\n\n\n

Daiana es una mujer emprendedora, criada en un \u00e1mbito fuertemente ligado a la gastronom\u00eda, en el seno de una familia de cocineras conocidas como \u201cLas Vascas\u201d. Su abuela, Magdalena y su mam\u00e1, Cristina, marcaron fuertemente su impronta culinaria, transform\u00e1ndose en lo que hoy es la profesi\u00f3n que le permiti\u00f3 estudiar y vivir de lo que le gusta.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente tiene 33 a\u00f1os y es t\u00e9cnica profesional en gastronom\u00eda, egresada de la prestigiosa Escuela de Hoteler\u00eda y Gastronom\u00eda de Bariloche; es propietaria del restaurante y confiter\u00eda Salsa Rosa, ubicado en la calle Patagonia en el coraz\u00f3n de Los Menucos: una centenaria casa hist\u00f3rica donde funcion\u00f3 la primera expendedora de combustible de la zona y en la que vivi\u00f3 su abuela Rosa, por lo que el lugar tiene una carga sentimental tanto para ella como para su familia.<\/p>\n\n\n\n

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