{"id":20090,"date":"2022-05-02T21:47:55","date_gmt":"2022-05-02T21:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/?p=20090"},"modified":"2022-05-02T21:47:58","modified_gmt":"2022-05-02T21:47:58","slug":"salud-recomienda-medidas-para-prevenir-la-triquinosis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2022\/05\/02\/salud-recomienda-medidas-para-prevenir-la-triquinosis\/","title":{"rendered":"Salud recomienda medidas para prevenir la triquinosis"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>La triquinosis es una enfermedad producida por un par\u00e1sito (Trichinella spiralis) que se suele alojar en los m\u00fasculos del cerdo u otros animales salvajes como jabal\u00ed, puma, entre otros. El hombre puede adquirir la infecci\u00f3n a trav\u00e9s de la ingesta de carne cruda o mal cocida o por sus derivados como chorizos, salamines, bondiola, panceta, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>La triquinosis en los seres humanos generalmente comienza con malestar general y cefalea, fiebre, escalofr\u00edos (s\u00edntomas similares al de una gripe), dolor muscular y, a veces, diarrea, dolor abdominal y edema de p\u00e1rpados, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<p>Si se presentan estos s\u00edntomas y consumi\u00f3 carne de cerdo o de animales de caza recientemente, es importante consultar r\u00e1pidamente al Centro de Salud.&nbsp; Cuanto m\u00e1s temprano se detecte, m\u00e1s r\u00e1pida y efectiva es la cura.<\/p>\n\n\n\n<p>Medidas preventivas para el consumidor<\/p>\n\n\n\n<p>Consumir siempre carne de cerdo y sus productos derivados (embutidos y salazones) faenados y\/o elaborados por establecimientos autorizados por la Autoridad Sanitaria competente, verific\u00e1ndolo a trav\u00e9s de sus r\u00f3tulos.<\/p>\n\n\n\n<p>No consumir productos caseros, excepto que los mismos hayan resultado negativos a los an\u00e1lisis de laboratorio (digesti\u00f3n artificial).<\/p>\n\n\n\n<p>Si consume carne fresca de cerdo, puma o jabal\u00ed, cocine completamente hasta que desaparezcan los jugos rosados.<\/p>\n\n\n\n<p>Productos de la caza: es importante que las carnes destinadas al consumo particular del cazador sean sometidas al an\u00e1lisis de Digesti\u00f3n Artificial. La muestra para analizar debe ser de entra\u00f1a, m\u00fasculo masetero o m\u00fasculos de la lengua.<\/p>\n\n\n\n<p>El an\u00e1lisis por Digesti\u00f3n Artificial es la \u00fanica garant\u00eda para un consumo seguro de carne de cerdo y sus productos derivados.<\/p>\n\n\n\n<p>Tener en cuenta que la salaz\u00f3n, el secado y el ahumado no matan al par\u00e1sito.<\/p>\n\n\n\n<p>En nuestra provincia este an\u00e1lisis puede solicitarlo&nbsp; en veterinarios privados o en los Laboratorios de Salud Ambiental dependientes de este Ministerio que se detallan:<\/p>\n\n\n\n<p>En Viedma: Estrada y Lamadrid&nbsp; Tel: 02920 425300.<\/p>\n\n\n\n<p>En Villa Regina: San Mart\u00edn y Libertad 15, Tel. 02941 461926.<\/p>\n\n\n\n<p>En Cinco Saltos: General Roca 113. Tel.&nbsp; 0299- 4980735.<\/p>\n\n\n\n<p>En San Antonio Oeste: Supervisi\u00f3n de Salud Ambiental en Hospital A (Hospital Viejo), Tel: 02934- 422917.<\/p>\n\n\n\n<p>En Sierra Grande: Supervisi\u00f3n de Salud Ambiental,&nbsp; Hospital, Tel: 0293-4481092<\/p>\n\n\n\n<p>En San Carlos de Bariloche: en la URESA Andina, Villegas 447. Tel: 294-4426118.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n pueden dirigirse a la oficina de Salud Ambiental m\u00e1s cercana o al tel. 02920-430007<\/p>\n<div class=\"fb-background-color\">\n\t\t\t  <div \n\t\t\t  \tclass = \"fb-comments\" \n\t\t\t  \tdata-href = \"https:\/\/www.elpolitologoyelpolitico.com.ar\/wordpress\/2022\/05\/02\/salud-recomienda-medidas-para-prevenir-la-triquinosis\/\"\n\t\t\t  \tdata-numposts = \"10\"\n\t\t\t  \tdata-lazy = \"true\"\n\t\t\t\tdata-colorscheme = \"light\"\n\t\t\t\tdata-order-by = \"social\"\n\t\t\t\tdata-mobile=true>\n\t\t\t  <\/div><\/div>\n\t\t  <style>\n\t\t    .fb-background-color {\n\t\t\t\tbackground: #ffffff !important;\n\t\t\t}\n\t\t\t.fb_iframe_widget_fluid_desktop iframe {\n\t\t\t    width: 100% !important;\n\t\t\t}\n\t\t  <\/style>\n\t\t  ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La triquinosis es una enfermedad producida por un par\u00e1sito (Trichinella spiralis) que se suele alojar en los m\u00fasculos del cerdo u otros animales salvajes como jabal\u00ed, puma, entre otros. 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